FOOD RECIPES

TEMO COE Bahan: 300 g santan kental, dari ½ butir kelapa parut ½ sdt garam 350 g tepung beras ketan 50 g tepung sagu 50 g wijen putih, sangrai Daun pisang, potong kotak 5 cm, olesi dengan minyak sayur Isi, aduk rata: 75 g gula merah, iris tipis 70 g wijen putih, sangrai Cara Membuat: Rebus santan bersama garam di atas api sedang hingga mendidih, angkat. Sisihkan hingga suhu hangat. Campur tepung beras ketan dan tepung sagu. Tuang santan perlahan-lahan sambil diaduk hingga memadat. Bagi adonan menjadi 15 bagian (@ 10g). Ambil satu bagian adonan, bentuk bulat menggunakan tangan. Lubangi bagian tengahnya, masukkan 2 sdm bahan isi. Bulatkan kembali adonan. Gulingkan adonan di atas wijen hingga rata. Letakkan di atas daun pisang beroleskan minyak. Ulangi proses yang sama hingga adonan habis. Kukus di dalam dandang panas hingga matang (± 30 menit). Angkat. Sajikan. untuk 15 buah

 KLEPON UBI UNGU Bahan untuk Kulit : 500 gr ubi ungu 500 gr tepung ketan putih 1 st garam halus 10 sm santan hangat 300 ml air pandan (tambahan, air kurang lebih saja, sampai adonan bisa dibulatkan ) Bahan isi Klepon : gula merah sisir halus Bahan balutan: ½ butir kelapa parutan kasar dan putih Garam secukupnya 4 lbr daun pandan CARA PEMBUATAN : Siapkan mangkok masukkan tepung ketan, ubi ungu yang telah dihaluskan, garam dan santan, saya ada tambah air kira-kira 300 ml Aduk rata sampai bisa di bulatkan Ambil sedikit adonan pipihkan lalu isi dengan sedikit gula merah yang sudah disisir Di panji rebus air sampai mendidih lalu masukan bulat2an adonan sampai mengapung, angkat lalu tiriskan Gulingkan kedalam parutan kelapa yang telah dikukus bersama garam dan daun pandan. Sajikan

DONAT BAHAN : 1 Kg Tepung Terigu (Bisa Merek apa Saja) 2 Buah Kentang Sebutir Telur 1 Bungkus Susu Bubuk 1 Sendok Makan Ragi /Fermipan 8 Sendok Gula Makan Mentega 3 Sendok Makan / Secukupnya Garam Air secukup nya CARA PEMBUATAN : Kukus Kentang Lalu Haluskan Masukan Semua Bahan Lalu Campur dan Diaduk Hingga Merata Bentuk Adonan Donat dengan ukuran sesuai selera Boleh digoreng ataupun masukan ke dalam Oven Untuk Topping Sesuai Selera bisa dengan gula putih atau taburi coklat dan kacang

 CAKE OREO KEJU KUKUS Bahan : 8 kuning telur 6 putih telur 130 gr gulpas 1 sdm emulsi 1/4 sdt garam 175 gr terigu protein rendah 25 gr susu bubuk 1/2 sdt baking powder 100 gr santan kental instan 50 gr margarin leleh 100 gr oreo tanpa krim, cincang kasar Bahan Lapis : 4 lembar keju slices Cara Pembuatan : Kocok telur, gulpas, emulsi, garam sampai mengembang, kental berjejak Masukkan terigu, baking powder, susu bubuk sambil diayak, aduk berlahan, speed rendah Masukkan mentega leleh, santan sambil diaduk menggunakan spatula, jangan sampai ada endapan minyak dibawah adonan Terakhir masukkan oreo cincang, masukkan kedalam loyang yg sdh diberi baking paper, ukuran 20x20x7, setengah adonan Panaskan kukusan sampai keluar uap, masukkan adonan, kukus slama 10 menit api sedang Susun keju diatasnya, kukus slama 5 menit Masukkan sisa adonan, kukus lagi slama 15 menit sampai matang

BOLU CHOCOLATOS  BAHAN : 6 sendok tepung terigu segitiga 6 sendok gula pasir 2 sacet cokolatos 2 sacet susu kental manis coklat 1 sendok susu bubuk Dancow 1/4 sendok garam 1/4 sendok baking powder 1/4 sendok baking soda 6 sendok mentega cair 2 telur CARA PENYAJIAN : Masukan Tepung Terigu ,telur ,mentega lalu aduk rata  Campurkan semua bahan aduk hingga merata Tuangkan Adonan Ke dalam cetakan Masukan Ke dalam Oven tunggu hingga masak  Bolu Siap Dihidangkan

BOLU KEJU KELUARGA Bahan : Mentega 100gr Gula Pasir 100gr 3 Butir Telur Vanili Susu Bubuk Tepung Terigu Keju Dan Mentega Cair Cara Pembuatan : Lelehkan 100g mentega Gula pasir 100g, 3 butir telur dan sp 1 sdt vanili ( mixer sampai berjejak) Pb 1/2 sdt,Susu bubuk 1 saset, tepung 110g ( diayak lalu masukkan ke bahan yg sdh di mixer lalu mixer lg sebentar) Masukkan skm 1 saset dan keju 3/4 batang yg sdh di parut mixer bentar lagi Masukkan mentega cair aduk dengan spatula, panaskan dandang, bungkus tutup dgn kain Masukkan bahan ke loyang yg sdh dioles mentega lalu hentak2an, kukus kurang lebih 30 menit